いよいよ今年も栗の季節がやってきました！栗のお菓子といえば、やっぱりモンブラン。
蒸し栗のほっくりした食感と、茹で栗を裏ごししたしっとりとした食感、皆様はどちらがお好みでしょうか？
両方大好きという小山は「蒸し栗」のモンブランから始めましたが、やっぱり「茹で栗」のモンブランも創りたくなった・・・ということで登場したのがこちらの「昔モンブラン」です。
今年は明日、10/1（土）からの販売となります。

毎年色々な産地や品種から「昔モンブラン」の味を再現できる栗を選んで作るモンブランクリームは、豊かな栗の香りと、濃厚な味わい。ふんわり弾力のあるダクワーズ生地を底に敷いて、中にクレームシャンティと自家製の栗のコンポートを忍ばせています。

「昔モンブラン」とは別のタイプ、蒸し栗の「モンブラン」は、今年も愛媛県・宇和島産の栗を使用いたします。毎年、大切に育ててくださっている農家さんには、エスコヤマの「モンブラン」を作るための糖度に達するのを見極めてから出荷していただきますので、もう少々お待ちくださいませ！

※「昔モンブラン」は、店頭での販売のみとなり、ご予約はお受けできかねます。
エスコヤマ本店開店の10:00～、順次ご注文を受け付けさせていただきます。
販売予定数量に達し次第、完売とさせていただきます。
商品のお渡しは12:00～となります。
何卒、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

◇昔モンブラン
http://www.es-koyama.com/eskoyama//petit_gateau/035.html