TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

現在開催中のミラノ万博で兵庫県の「食」をご紹介するイベント“ひょうごの味覚 Taste of Hyogo”の中で、小山シェフがショコラセミナーを開催いたします。

現地時間の明日7月17日、イタリアのシェフ、料理人やジャーナリストの方々を招き、７種のボンボンショコラを小山の解説付きでご試食いただきます。また、焼き菓子のデモンストレーションも行う予定です。また現地から様子が届きま …

本日7月16日の神戸新聞朝刊「ミラノからミライへ　兵庫の挑戦」で弊社・小山のミラノ万博でのショコラセミナーについてお話しした記事が掲載されています。

梅雨明けが待ち遠しい日々ですが、エスコヤマ本店には夏の訪れを告げる商品が登場します。デコレーションケーキ「フィオーレデリモーネ（レモンの花）」は、白が爽やかな、ショーケースの中でも一際目を引く存在です。小山シェフ …

「パティシエエスコヤマ研修旅行 in フランス2015」 ”3日目のMOFショコラティエ　フレデリック・アヴェッカーさんのデモンストレーション”および”鷲の巣村・ゴルドとヴァランス「Le 7」でのディナー”のレポート …

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。一部商品の予約・発送の受注制限つきまして、皆様に大変ご不便をおかけしてしまいましたことお詫び申し上げます。本日より通常通り承らせていただいており …

いつもパティシエエスコヤマにご来店いただき、誠にありがとうございます。梅雨はまだ明けていませんが、ここ三田でも夏の到来を思わせる暑い日が続くようになってきました。庭の木々も12年の歳月で大きく成長し、以前に比べる …

1994年の創刊から一貫して、文化としての「食」を追求し続けている情報誌『料理王国』。 7 /6（月）発売の8月号では、「若きシェフ・パティシエたちへ　自分の生きてきた歴史をすべて使いきれ。」と題した、小山シェフのインタ …

小山シェフの「カフェhanareに入るのをお待ちいただいているお客様に、外で何か冷たいすっきりとしたドリンクを召し上がっていただけたら…」という想いから、一昨年より、夏季の間、屋外でドリンクを販売させていただいております …

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。エスコヤマは、兵庫県三田市の1店舖でお菓子を作り、販売致しております。支店を持たないため、遠方のお客様方にはわざわざ足をお運びいただいてお …

先日ご紹介したブルーベリーのアイテムに、新たに「丹波篠山産ブルーベリーとクリームチーズのシュークリーム」が仲間入りしました！エスコヤマのある三田のお隣の町・篠山から届けていただいている収穫したての鮮度の良いブルーベリー …