肌寒い日も段々と増え、本格的な秋の到来を感じますね。この季節に旬を迎え、美味しくなるのが紅玉リンゴ。 心地よい酸味がお菓子にはぴったりの紅玉を使ったアイテムが、エスコヤマ本店・焼きたて菓子のマ …
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◎「サロン・デュ・ショコラ パリ 2016」の会場メインステージで、10月31日（月）に行われた「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2016世界大会」授賞式にて、弊社代表の小山が登壇。世界最多の賞を授与されました。また、同イベント期間中に発表されましたC.C.C.の格付けでは６年連続となる最高位「ゴールドタブレット」を獲得しました。
10月27日（木）よりスタートしております、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」。カカオに関わる世界中の人々が集うイベントで、10月31日（月）16時頃（現地時間）、インターナショナル・チョコレー …
◎esブーランジュリー 秋の味覚 Vol.3～原木しいたけ・鳴門金時～
お待たせいたしました。少し間が空いてしまいましたが、esブーランジュリー 秋の味覚 をお届けいたします。第3弾となる今回は、原木しいたけと、鳴門金時のアイテム2品をご紹介いたします。 1品目は、その名も「“秋の味覚”原木 …
◎スイーツコーディネーター 松本由紀子様が今秋発刊された書籍 「一度は食べたい！隠れ愛されスイーツ 珠玉の裏スペシャリテ100」にエスコヤマも掲載していただいております。
スイーツコーディネーター 松本由紀子様著「一度は食べたい！隠れ愛されスイーツ 珠玉の裏スペシャリテ100」は、関東・関西・名古屋・福岡のパティスリーの『裏スペシャリテ』を紹介する書籍です。 松本様の考えられる『裏スペシャ …
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◎本日11月1日（火）より、3年熟成の酒粕を用いることで「熟成」の味わいを最大限に閉じ込めた「プレミアムシュトーレン」販売開始です！
やってくるクリスマスを待ちわびながら、少しずつスライスして味わうのが楽しい、伝統的なアドベントのお菓子「シュトーレン」。エスコヤマのシュトーレンは、中心にアーモンドのマジパンを配し、生地はフランス流のしっとりとしたタイプ …
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◎カフェhanareでは、2種類のモンブランをお召し上がりいただけます！
エスコヤマ本店で大人気の、愛媛県宇和島産の栗を使った「モンブラン」。 カフェhanareでは、さつまいもを使った2種のモンブランをお召し上がりいただけるのをご存知でしょうか？ ひとつめは地元・三田の素材を使った「紫いもの …
◎カフェhanare 今月の季節のキッシュは 「みやま小かぶと舞茸と三田ポークのキッシュ～梅じそを添えて～」
本日から11月、早いもので今年もあと2か月になりました。 オーブンから出したばかりの出来立てアツアツをお召し上がりいただけるカフェhanareの今月の季節のキッシュは「みやま小かぶと舞茸と三田ポークのキッシュ～梅じそを添 …
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【お知らせ：2016年チョコレート新作アイテムの販売開始日に関して】
日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 2016年のチョコレート新作アイテムの販売開始日につきまして、皆さまにお知らせです。 今回の作品には、オリジナルの特別なシングルオリジ …
◎しあわせをはこぶクッキー「POUPON COOKIESプーポンクッキーズ」でみんな笑顔に。
朝夕の寒さもぐっと増し、秋の深まりを感じる今日この頃。温かい飲み物でほっと一息つきたくなる季節です。 常時800種類以上のお菓子が代わる代わる並ぶエスコヤマでは、季節の移り変わりと共に店頭から下げられたままになるアイテム …
【掲載情報】神戸新聞にて「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2016 受賞」について掲載していただきました。
◎神戸新聞にて、「インターナショナル・チョコレート・アワーズ（ＩＣＡ）２０１６」受賞についての記事を掲載いただいております。ぜひお読みくださいませ。 http://www.kobe-np.co.jp/news/sanda …
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