日向夏やふきのとう、万願寺唐辛子、大徳寺納豆など、小山シェフはこれまでに様々な和素材のボンボンショコラを生み出してきました。 その中でも特に人気の高い、「米こうじ味噌」、「抹茶」、「日本酒 SAKE Japonais」、 …
投稿者アーカイブ: kouhoufukui
◎エスコヤマ本店のショコラトリー・Rozillaでは、ショコラ商品をほぼ全てラインナップしております！
いよいよ来週はバレンタインデーですね。 各地の百貨店様での特設会場でも本当にたくさんの皆様にお越しいただいております。誠にありがとうございます。 百貨店様の店舗によりましては、大変ご好評をいただき既に完売となってしまって …
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◎テレビ東京「天才たちの日常～世界を動かすルーティーン～」2月9日（火）の回は 小山シェフの“ルーティーン”が紹介されます！
エスコヤマ広報室からのお知らせです。 現代に影響を与えた数々の天才たち。 そんな彼らの歴史や功績を振り返りながら、俳優の金子ノブアキ様を案内人に、天才たちを成功に導いた、彼らの世界を動かすルーティーンを紹介する番組「天才 …
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◎フェアトレードのエクアドル産チョコレートと、フランボワーズが、カカオの実本来の甘酸っぱさを呼び起こす「ダニエルズカカオバウム＋フランボワーズ」がご好評をいただいております！
しっとりとした食感が持ち味の小山流バウムクーヘンに、オレンジやスミレの花を思わせるフローラルな芳香のエクアドル産カカオと、鮮やかな酸味のフランボワーズのピューレを混ぜ込んだ「ダニエルズカカオバウム＋フランボワーズ」。カカ …
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◎3月のショコラセミナーの募集を、2月6日（土）AM10：00より開始いたします！
ショコラトリーRozilla 内 a ZITTO で毎月開催しているショコラセミナー。3 月は、1、2 月の続編として『カカオとコー ヒーのマリアージュ 第 2 弾 ～その先に見える新たな世界へ～』をテーマに、UNKNO …
◎古き良きチョコレートサブレの名品「円」、ショコラトリーRozillaにて販売しております！
今年も、バレンタインシーズンがやってまいりました。 各地の百貨店様の催事やイベントにてエスコヤマのアイテムを販売させていただいておりますが、その中で多くお問い合わせいただいているのが、長年、ご好評いた …
◎エスコヤマ本店では、バレンタインのギフトにもぴったりのアイテムをご用意しております！
本日から2月が始まり、バレンタインまでいよいよあと2週間になりましたね。 エスコヤマのショコラトリー・Rozillaでは、もちろんショコラアイテムをたくさんご用意していますが、エスコヤマ本店には焼き菓子 …
◎２/1（月）から、co.&m.にて「ありあけオレンジのマーマレード」の販売がスタートします！
2016年がスタートし、気がつけば来週からもう2月です。暦の上ではまもなく春。エスコヤマのショーケースを覗けば、一日一日と近づく新しい季節を感じずにはいられません。そしてco.&m.では２/1（月）から、ジューシ …
◎「幸せのボタン～Don’t lose it!～」が、5種の日本茶の風味をお楽しみいただけるアソートに リニューアルしています！
昨年まで、ストロベリーやカシス、フランボワーズなどフルーツのシリーズだった「幸せのボタン～Don’t lose it!～」が、今シーズンより、抹茶、ほうじ茶など5種の日本茶の風味をお楽しみいただけるアソートにリニューアル …
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◎ひと口で、「カカオのすべて」を感じていただける“小山流バウムクーヘン～ダブルカカオ～ペルーピウラ カカオブランコ＆カカオフルーツ～”が誕生しました！
チョコレートの原料であるカカオ豆は、もともとカカオフルーツの種子を醗酵させ、乾燥・焙炒を経て生まれます。その過程で姿を消してしまう果肉は「カカオパルプ」と呼ばれ、ねっとりと甘く、トロピカルフルーツのように魅 …
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