TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

◎12／1（火）よりコンフィチュール＆マカロン専門店co.&m.にて、人気のマカロン「ティラミス」「カシス＆マロン」が登場します。

紅葉も終盤を迎えいよいよ本格的な冬の到来。街がイルミネーションで煌びやかに彩られる季節がやってきました。そしてco.&m.では、シーズンアイテムのマカロン「ティラミス」「カシス＆マロン」の販売がスタートします！ …

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。本日から関西も冷え込みが厳しくなり、エスコヤマのお庭の暖炉も赤々と火が灯る季節になりました。そんな中、エスコヤマの冬の新作アイテムたちが …

近藤光史氏（通称：コンちゃん）がパーソナリティーを務めるラジオ番組『こんちわコンちゃんお昼ですょ！』にシェフ小山が生出演いたします。

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。受注オペレーション事業本部からのお知らせです。この度、当店オンラインショップのシステムメンテナンスの為、下記日程にてサービスを停止させて頂きま …

11/20（金）に発刊されました、『月刊食堂』12月号に、エスコヤマの「未来製作所（みらいせいさくしょ）」を掲載していただきました。『月刊食堂』は、勢いのある外食産業や人気店を論理的に分析した記事をメインに掲載されて …

この冬、12月1日（火）から新しく登場する「マロンテリーヌ」は、ちょっと懐かしい昭和の時代に、リッチな大人のケイクとして愛されたブランデーケーキがイメージの素。栗のホクホク感をそのままギュッと凝縮した、しっとりほっくりの …

11月ももうすぐ終わり、クリスマスシーズンも目の前ですね！エスコヤマでは今年も、帰省のお土産やお世話になった方への贈り物などにもぴったりのアイテムが続々と登場しております。 12月1日（火）からは、アマンド、くるみ、バニ …

真ん中がぽっこりと凹んだ、かわいらしい生き物のような形がユニークな「テリーヌ・ドゥ・ショコラ　hekkonda」。この度、口に入れたときに感じる滑らかな印象を触感に取り入れた、チョコレート色の新しいパッケージに生まれ変わ …

鉄板焼きの〆に、ガーリックライスを作る料理人の手元を見ていて閃いたアイデアから生まれた2014年のボンボンショコラ「焦がし醤油」。糖分が熱されて、キャラメルすることで起こる味覚の変化・メイラード反応が料理の味わいに大きく …

明日11/20（金）は、国連が定める「世界こどもの日」(Universal Children’s Day)。それに合わせて、朝日放送の夕方のニュース番組『キャスト』の皆様が、子どものためのパティスリー“未来製作所”を取 …