TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

◎10/22（土）14時～エスコヤマお菓子教室にて「味覚のアトリエ」を開催します！【満席になりましたので応募を締め切らせていただきました。ありがとうございました！】

フランスで27年前から毎年開催されている、料理人や食の生産者による子どもたちへの味覚の教育活動「味覚の一週間」。日本での活動は今年６回目となり、このたびエスコヤマでもお子さま向けの「味覚の授業」を開催することになりました …

この秋、三田を代表する秋の味覚 “利平栗” を使った新しい MATTERU が誕生しました。大粒で甘みが強く、“栗の王様”とも言われるほどの利平栗。エスコヤマの近くにある栽培農家『湖梅園』さんで大切に育てられた利平は …

「ミンナが、生きやすく」をコンセプトに、毎日の生活に欠かせない情報を発信するニュース番組「news every.」。このたび、夕方4時台のメーンキャスターを担当される小山慶一郎さんのコーナー「コレキテル」で、子どものため …

お待たせいたしました！「小山流バウムクーヘン」から、豊かな恵みを感じさせる「秋色マロン」が今年も10/20（木）に登場いたします。エスコヤマのある兵庫県三田市「湖梅園」で採れた、食感・甘味・香りのバランスが良く「栗の王 …

いよいよ今月末はハロウィン。エスコヤマ本店には、かわいらしい魔女やおばけ、小さなモンスターたちの「トリック　オア　トリート！」の声が聞こえてくるような、カラフルなハロウィンラッピングギフトが多数登場しています。子ども …

いよいよハロウィンも近づき、かぼちゃが旬を迎える季節となりました。エスコヤマ本店でも、10/13（木）からは秋の味覚・かぼちゃの風味を存分にお楽しみいただける「パンプキンプリン」と、「かぼちゃのクリームパイ」が登場いた …

10月13日（木）よりスタートする、『嚆矢祭―其之九十八― 土田康彦ヴェネツィアン・ガラス展』（～23日（日）まで）では、土田氏の新作を多数展示・販売をされます。その開催期間中、18日（火）15:00より、ギャラリー大 …

既に満席に達し、今期の募集を終了しているお菓子教室「School of Sweet Trick中級編」で欠席の方がいらっしゃいましたので、一日体験の参加者を募集いたします。みなさまのご連絡をお待ちしております！

カフェhanareのお庭を眺めていると、まるでトウモロコシのような植物を見つけることができます。この見た目が変わった植物は「ムサシアブミ（武蔵鎧）」といい、花の様子が馬に乗る時に足をかける「鎧」に似ていることから、この …

いよいよ今年も栗の季節がやってきました！栗のお菓子といえば、やっぱりモンブラン。蒸し栗のほっくりした食感と、茹で栗を裏ごししたしっとりとした食感、皆様はどちらがお好みでしょうか？両方大好きという小山は「蒸し栗」のモン …