TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

◎8月営業時間ならびに夏季休業のお知らせ

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき、ありがとうございます。通常は毎週水曜に定休日をいただいておりますが、8月の営業日は変則となりますので、お知らせいたします。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご …

子どものためのパティスリー「未来製作所」では、2／1（月）から１カ月間限定で、人気のあのお菓子がチョコレート味になって登場します！新しく仲間入りしたチョコレートのお菓子も合わせると、「未来製作所」の中でお買い求めいただ …

エスコヤマの地元・兵庫県三田市は自然豊かな田園都市。ミネラル分豊富な清らかな水、肥沃な大地、一日の寒暖の差が美味しい野菜や三田牛を育んでいます。古来より優秀な牛として名高い「丹波牛」を素牛に、一切のストレスなく大切に …

hanareの周りを歩いていると、子どもの拳ほどの大きさの果実を見つけることができます。この果実は「かりん」です。のど飴の味の一種として、聞き覚えがある方も多いのではないでしょうか。実は「バラ科」の植物で、収穫期は1 …

春に初登場して以来、大好評をいただいているデコレーションケーキ「くまちゃんのいちごデコレーション」「ぱんだちゃんのいちごデコレーション」に、新しい仲間、「うさぎちゃん」が加わります！この度、仲間入りするのは長い …

梅雨が明ければ、いよいよ本格的な夏の到来。暑い日は、喉越しの良い食べ物につい手が伸びてしまいますよね。エスコヤマ本店では本日１5日（金）から、視覚と味覚の両方で“涼”を楽しむ３種のフルーツ・ジュレ「es—ジュレ」が新登 …

エスコヤマのお庭は、夏に向けて様々な植物が生い茂ってきました。お庭のアーチをくぐって見上げると、房状に実った小さな若草色の実を見つけることができます。この実の正体は「ヒムロッド・シードレス」という白ぶどうで、主に干し …

桃が旬を迎えるこの季節、エスコヤマ本店にも瑞々しい桃が主役のアイテムが登場しています。 19世紀に、近代フランス料理の父と呼ばれるオーギュスト・エスコフィエがオペラ歌手ネリー・メルバのために考案したデ …

◎7月14日（木）より、夏の定番「小山ぷりん　夏色爽快マンゴー」の販売を開始いたします！夏本番を迎え、エスコヤマのショーケースにも鮮やかなオレンジのマンゴーのアイテムが勢ぞろいしています。７月14日（木）からは …

2007年、エスコヤマの敷地内にオープンした「es Boulangerie Susumu Koyama Japan」。開店から９年の時を経て、やっとシェフ小山の思いを反映した空間になりました。