TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

【オンラインショップメンテナンスのお知らせ】

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。受注オペレーション事業本部からのお知らせです。この度、当店オンラインショップのシステムメンテナンスの為、下記日程にてサービスを停止させて頂きま …

11/20（金）に発刊されました、『月刊食堂』12月号に、エスコヤマの「未来製作所（みらいせいさくしょ）」を掲載していただきました。『月刊食堂』は、勢いのある外食産業や人気店を論理的に分析した記事をメインに掲載されて …

この冬、12月1日（火）から新しく登場する「マロンテリーヌ」は、ちょっと懐かしい昭和の時代に、リッチな大人のケイクとして愛されたブランデーケーキがイメージの素。栗のホクホク感をそのままギュッと凝縮した、しっとりほっくりの …

11月ももうすぐ終わり、クリスマスシーズンも目の前ですね！エスコヤマでは今年も、帰省のお土産やお世話になった方への贈り物などにもぴったりのアイテムが続々と登場しております。 12月1日（火）からは、アマンド、くるみ、バニ …

鉄板焼きの〆に、ガーリックライスを作る料理人の手元を見ていて閃いたアイデアから生まれた2014年のボンボンショコラ「焦がし醤油」。糖分が熱されて、キャラメルすることで起こる味覚の変化・メイラード反応が料理の味わいに大きく …

明日11/20（金）は、国連が定める「世界こどもの日」(Universal Children’s Day)。それに合わせて、朝日放送の夕方のニュース番組『キャスト』の皆様が、子どものためのパティスリー“未来製作所”を取 …

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただきまして誠にありがとうございます。エスコヤマの2015年のクリスマスデコレーションケーキの予約が始まっております！

12月2日（水）に発売される佐藤竹善氏のクリスマスアルバム『Your Christmas Day Ⅲ』に初回限定盤の特典としてのみ封入される予定のシェフ小山監修のDVD特典映像の一部が本日アップされました！

エスコヤマのスペシャリテの一つ・小山流バウムクーヘンに、豊かな秋の味覚を感じていただける「秋色マロンのバウムクーヘン」が11/15（日）から、個数限定で登場いたします！エスコヤマのご近所・三田市の「湖梅園 …

Mr.Childrenのミュージックビデオや、「NEWS23」のオープニングアニメーション、スウェーデンのデザイン界の巨匠、オーレ・エクセルのイラストをアニメーション化した「Olle Eksell in Motion」な …