TOPICS トピックス | ｜PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

パティシエエスコヤマをご利用のお客様へご報告（受注再開のご案内）

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。一部商品の予約・発送の受注制限つきまして、皆様に大変ご不便をおかけしてしまいましたことお詫び申し上げます。本日より通常通り承らせていただいており …

いつもパティシエエスコヤマにご来店いただき、誠にありがとうございます。梅雨はまだ明けていませんが、ここ三田でも夏の到来を思わせる暑い日が続くようになってきました。庭の木々も12年の歳月で大きく成長し、以前に比べる …

1994年の創刊から一貫して、文化としての「食」を追求し続けている情報誌『料理王国』。 7 /6（月）発売の8月号では、「若きシェフ・パティシエたちへ　自分の生きてきた歴史をすべて使いきれ。」と題した、小山シェフのインタ …

小山シェフの「カフェhanareに入るのをお待ちいただいているお客様に、外で何か冷たいすっきりとしたドリンクを召し上がっていただけたら…」という想いから、一昨年より、夏季の間、屋外でドリンクを販売させていただいております …

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。エスコヤマは、兵庫県三田市の1店舖でお菓子を作り、販売致しております。支店を持たないため、遠方のお客様方にはわざわざ足をお運びいただいてお …

夏にかけて今、まさに旬を迎える白桃。甘い香りをまとった色白できめの細かい果肉は、口に含むと舌の上でジュワッととろけ、その後にやわらかい甘みの余韻を残します。

いつもエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。昨日、エスコヤマのある三田市ゆりのき台一帯で、道路工事に伴う通信回線の誤切断により、アクセス障害が起こっており、電話・ネットワークが一切繋がらない状態と …

いつもエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。現在、エスコヤマのある三田市ゆりのき台一帯で、道路工事に伴う通信回線の誤切断により、アクセス障害が起こっており、電話・ネットワークが一切繋がらない状態 …

細かく分けると実は数百種類もあるブルーベリー。種類によって、収穫時期や粒の大きさ、酸味・甘みのバランス、香り、皮の厚み、種の多さなどが異なり、それぞれの美味しさを楽しめます。小山シェフは「ブルーベリーは、酸味の際立って …

上質な食文化を追及する、食通のための月刊誌『味の手帖』。その7月号が発刊され、シェフ小山の連載第15回が掲載されております。