世界中のカカオの作り手たちへ、心からのリスペクトと愛を込めて
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15枚入り ￥1,728
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100日(20℃以下)
袋サイズ：縦16× 横12.5× 高さ3.5cm
特定原材料27品目：乳成分、大豆ホワイトチョコレートというピュアなフィルターを通すことで、５種類の日本のお茶の個性を描き出したチョコレート。今、世界で注目を集めるホワイトチョコレートを媒体として素材の味わいをより鮮明に表現する手法を用いて、日本独自のお茶の文化を表現しました。茶葉の色味をそのまま映した美しい緑のグラデーションを描くボタンには、それぞれのお茶が持つ馥郁とした香り、ほのかな苦味、深い旨みがたっぷり。１枚ずつゆっくりとお口の中で溶かしながら、それぞれのお茶の風味とホワイトチョコレートのミルキーな甘さの共演を堪能することができます。ベースとなるホワイトチョコレートの素材には、エクアドル産アリバナシオナルのカカオバター100%を用いたフェアトレード・アイテムです。
フランスのオーガニックチョコレート専門メーカー「カオカ社」が取り扱う
エクアドル産のフェアトレードのカカオと出会って以来、
エスコヤマではその継続的な利用を目的とした商品を作り続けてきました。
たとえば、大量にカカオを消費するボンボンショコラのコーティング用には、
すべてエクアドル産のアリバナシオナルを使用。他にもチョコレートの消費量が減る
夏季にも販売できる商品「ダニエルズカカオバウム」や、ホワイトチョコレートを用いた
「幸せのボタン」など、１年を通じて多彩な展開を行っています。
今回、この「幸せのボタン」のリニューアルを行った大きな理由のひとつは、
時代の流れや人々の趣向の変化に商品を適応させ、長く存続させるためです。
フェアトレード・ビジネス本来の意義に立ち戻るならば、
大切なのはそのカカオや産地との関係性を継続させること。エスコヤマでは、
これからも貴重なカカオを供給してくださるエクアドルの生産者の方々に対して、
継続的なバックアップを行っていく考えです。
お口の中で溶けてふわりと香る抹茶は、初摘みの茶葉の風味を損なわぬよう石臼引きで丁寧に仕上げた本場・京都の宇治産。美しい新緑の色味のごとく、清々しい味わいが広がる一品です。
初秋の木の葉を思わせる淡い琥珀色が魅力的。深焙りの鹿児島産ほうじ茶が醸し出す馥郁とした香りと味わいをご賞味ください。
ホワイトチョコレートのミルキーな風味に、ほっこりと心なごむやさしい玄米茶の香り、玄米香煎の香ばしさが重なる癒しの味わい。
京都・奈良・滋賀・三重の４つの産地で育まれた極上の玉露をブレンド。その深い緑の色のごとく、濃厚な旨みと苦味を感じていただけます。
京都老舗茶舗の銘茶の香りと味わいをそのまま表現。ミルキーな味わいの中から、深く個性的な燻香と渋み、キレの良い後味が伝わります。