生チョコサブレ 宇治抹茶＋柚子

120g ¥3,024

賞味期限
30日（20℃以下）
箱サイズ：縦16×横7×高さ3 cm

特定原材料等28品目：乳成分、小麦、アーモンド

販売予定期間：2025/1/11(土)～

生チョコレートのように溶けゆく感覚で
和の苦味や旨味、香りに満たされて

個性的なお菓子が溢れる世の中へ、今こそ贈る“エスコヤマ流”サブレ缶。パティシエとしてお菓子創りを40年間続けてきたからこそ閃く特殊な技法で、そしてショコラティエとしてのエッセンスと遊び心を込めて。もう１枚、もう１枚、とつい手を伸ばしたくなる気持ちも今回ばかりは抑えなくて済むように、ひと缶にぎっしりと詰めました。

見た目はたしかにサブレでありながら、舌にのせれば体温でじんわりと溶けてゆく……そんな不思議な感覚で一世を風靡した「生チョコサブレ」に、食感をさらに軽くした和テイストが登場。使用する抹茶は京都府宇治市の初摘み茶葉で、稀少な「おくみどり」をベースに３品種をオリジナルの比率でブレンドしています。そうして導かれる苦味、旨味、甘味の美しいバランスに、微粉砕したペルー産カカオのハスクを混ぜ込み、和歌山県産の柚子でアクセントを。表皮のほんの数ミリだけを削って生み出される「金柚子パウダー」から清涼感あふれる香りが漂います。生チョコレートのような口どけ、鮮やかな色彩、日本の素材ならではの凛としたハーモニーを、五感を通して心ゆくまでご堪能ください。