生チョコサブレ プレミアムカカオ トゥマコ70%

150g ¥3,024

賞味期限
30日（20℃以下）
箱サイズ：縦16×横7×高さ3 cm

特定原材料等28品目：乳成分、小麦、アーモンド

販売予定期間：2025/1/11(土)～

生チョコレートのような口どけで
カカオのポテンシャルを感じて

個性的なお菓子が溢れる世の中へ、今こそ贈る“エスコヤマ流”サブレ缶。 パティシエとしてお菓子創りを40年間続けてきたからこそ閃く特殊な技法で、そしてショコラティエとしてのエッセンスと遊び心を込めて。もう１枚、もう１枚、とつい手を伸ばしたくなる気持ちも今回ばかりは抑えなくて済むように、ひと缶にぎっしりと詰めました。

この度、素材からレシピまで見直して、「生チョコサブレ」がさらに美味しく生まれ変わりました。 プレミアムという名に相応しく、CACAO HUNTER®小方 真弓さんが手掛けられているコロンビア・トゥマコ産カカオのビターチョコレート（カカオ分70%）を使用。 バター、小麦粉、アーモンドプードルと丁寧に混ぜ合わせてオーブンへ。 焼き上がったサブレをお口に含むと、舌のうえでじんわり馴染んでいくような、体温で溶けていくような…。 まるで生チョコレートを思わせる不思議な感覚に、さらにはペルー産カカオならではのコクや明るい酸味、心地よい苦味、渋味、エキゾチックな香りに、あなたもきっと魅せられることでしょう。