Rozilla

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ベネズエラ産

ベネズエラ北部の海岸近くに位置するオクマレ村周辺で採れるカカオ豆を使用。程よい酸味と渋みを持ち、存在感のあるカカオの香りの中に、アーモンドやヘーゼルナッツを思わせる奥深いアロマを持つ。融け始めると花や森を思わせる香りも広がり、複雑ながらバランスの取れたチョコレート。

箱を開けると中から現れるのは、遥か地球の裏側にあるマチュピチュの遺跡？それとも伝説の黄金郷"エル・ドラド"？ショコラの謎を解く鍵は、赤道直下・カカオの故郷の大地に眠っています。宝石のようなカカオを大切に慈しみ、育てた人々の土にまみれた手、そして太陽のように明るい笑顔。そのすべてが、今日もシェフ小山に新しいインスピレーションを与えてくれます。世界各国の産地から選りすぐった、珠玉のセレクションに今年も新たな作品が加わりました。