せとか&プラリネノワゼット+パッション

50g ￥1,728

賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ：縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
特定原材料等28品目：乳成分、大豆

ジューシーな柑橘とヘーゼルナッツのふくよかさ パンチの効いた酸味で一層爽やかに

柑橘の王様、柑橘の大トロともいわれる「せとか」は、３つのオレンジ（清美オレンジ、アンコール、マーコット）の良いとこどりをした品種。齧りつくと果汁がこぼれそうなほどのジューシーさと、甘味と酸味のバランスの良さが特徴ですが、果実にエネルギーを溜める力が強いため樹勢を維持するのが難しいのだとか。そんな希少な果実が旬を迎えた頃に和歌山県から届けていただき、皮から果汁まで丸ごと使って自家製クーベルチュールに仕立てました。その中にはヘーゼルナッツのプラリネを詰め込んで。咀嚼するほどに丸みのあるふくよかな甘み、コク、旨味がせとかの香味と交わります。アクセントにパッションフルーツのパンチあるトロピカルな酸味を添えて。

エスコヤマらしい板チョコ＝es-TABLET
素材の味わいや香りだけでなく遊び心も閉じ込めて
世界的なコンクールへの出品作品の創作をルーツに持つタブレットシリーズ「es-TABLET」。1層、2層、中にプラリネを詰めたもの、素材の香りをクーベルチュールに移したものなど、元はコンクールで1位を取ることを目標に生み出された作品の考え方が宿ったこのシリーズには、新素材や新技法が積極的に取り入れられ、タブレットチョコレートの可能性を追求し続けるチャレンジ精神が閉じ込められています。そして、忘れてはいけないのが「遊び心」。マニアックになり過ぎぬよう、こだわりは隠し味に。曲で言えば誰もが大好きなヒット曲を創るイメージで創り上げています。また、色とりどりの見た目から、「あの板チョコはエスコヤマのものだな」とひと目で分かるほど個性が溢れ出したアイテムの数々。見ているだけでもワクワク感を誘います。齧って、溶かして、咀嚼して、お口の中で感じられる味わいの変化をじっくりとお楽しみください。