献上加賀棒茶＋フランボワーズシリアル

50g ￥1,728

賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ：縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
特定原材料等28品目：乳成分、小麦、大豆

裏に潜在する香りのポテンシャル 赤いアクセントで垢抜けを

SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2023のNo.4「献上加賀棒茶×フランボワーズ」をes-TABLETでアレンジ。献上加賀棒茶とは“茎”ほうじ茶のことで、葉よりも香り成分を豊富に含んでいます。主は香ばしいと表現されるピラジン類ですが、スズランのような「リナロール」、ローズを思わせる「ゲラニオール」も潜在。その個性を拾うように、華やかな酸味を持つバラ科のフルーツとコーディネートして垢抜けたお洒落な味わいへと仕上げました。さらに今回は木苺を“シリアル”としてあしらうことで、見た目はPOPに、サクッと音を立てる食感の楽しさも演出しています。

エスコヤマらしい板チョコ＝es-TABLET
素材の味わいや香りだけでなく遊び心も閉じ込めて
世界的なコンクールへの出品作品の創作をルーツに持つタブレットシリーズ「es-TABLET」。1層、2層、中にプラリネを詰めたもの、素材の香りをクーベルチュールに移したものなど、元はコンクールで1位を取ることを目標に生み出された作品の考え方が宿ったこのシリーズには、新素材や新技法が積極的に取り入れられ、タブレットチョコレートの可能性を追求し続けるチャレンジ精神が閉じ込められています。そして、忘れてはいけないのが「遊び心」。マニアックになり過ぎぬよう、こだわりは隠し味に。曲で言えば誰もが大好きなヒット曲を創るイメージで創り上げています。また、色とりどりの見た目から、「あの板チョコはエスコヤマのものだな」とひと目で分かるほど個性が溢れ出したアイテムの数々。見ているだけでもワクワク感を誘います。齧って、溶かして、咀嚼して、お口の中で感じられる味わいの変化をじっくりとお楽しみください。