抹茶＆パッションプラリネ

50g ￥1,728

賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ：縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
特定原材料等28品目：乳成分、大豆

日本×南国、異色のマリアージュで 咀嚼するほどに移り変わるドラマチックな味覚

色彩も香りも非常にみずみずしく、フレッシュな魅力あふれる茶葉を京都から届けていただき、その爽やかな風味で包み込んだのはパッションフルーツを閉じ込めた自家製ヘーゼルナッツのプラリネ。咀嚼し唾液と結びつくことでトロピカルな酸味とキャラメリゼされたナッツのふくよかな風味が広がり、やがて抹茶の苦味と融合されてゆく。 時間差で五味が重なるデザイン。それはまるで場面が移り変わるひとつの物語のよう。”口内調理”をひとつのテーマにした、es-TABLETらしい作品です。