グァバ＆プラリネマンゴーパッション

50g ￥1,728

賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ：縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
特定原材料等28品目：大豆、アーモンド
販売予定期間：2025/1/11(土)〜

とろ〜り甘い香りのなかに
エキゾチックなプラリネを閉じ込めて

フルーツ(素材)、カカオバター、砂糖だけをコンチングマシーンで練り合わせる、エスコヤマ自家製クーベルチュール。 その技術によって、シェフ小山が大好きな南国フルーツ「グァバ」もes-TABLETで表現することができました。 グァバといえば、とろ〜り甘い香りに酸味が絶妙なバランスで、噛むたびに果汁がじゅわっと溢れるみずみずしさも欠かせません。 そんな美味しさをすべてそのままチョコレートに。 その中のプラリネはアーモンドとヘーゼルナッツをミックスし、マンゴー、パッションフルーツも閉じ込めることで、さらなるトロピカル感と香ばしさを演出。 ひとくち齧れば南国の太陽を思わせる、エキゾチックな味わいです。