eskoyama

14日間
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ほんのり黄金色をしたその生地は、しっとり、ホクホク。お口に広がるミルキーでバターリッチな風味は、驚いたことにまるで本物のスイートポテトをいただいているかのよう！「スイートポテトのようなバウムクーヘンを作ってみたら…？」そんなシェフ小山のちょっとした遊び心から、またひとつ"秋限定のお楽しみ"が誕生しました。じっくりオーブンで焼き上げた鳴門金時に、生クリーム、バターをたっぷり加え、一層一層、丁寧に焼き上げました。鳴門金時の素朴な甘みと、生クリーム、バターの濃厚な味わいが豊かに香り立ちます。秋の午後、ちょっと濃いめに淹れたミルクティーといっしょにほっこりと楽しみたい、そんな季節の彩りに満ちたバウムクーヘンです。

※バウムクーヘンの生地に練り込まれている鳴門金時は、オーブンで焼き上げた後、粗めに裏漉（うらご）ししております。そのため、生地の中には鳴門金時の小さな皮や芋特有の繊維物質が含まれており、それらが直接舌に触れると芋の粒々とした食感がお口の中に感じられる場合もございます。その食感は、こちらの商品にとって最も重要な要素である"お芋のホクホク感"を表現するために、意図的に残しているものでございます。品質上の問題ではございませんので、安心してお召し上がりくださいませ。