季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

マスカルポーネとブルーベリーのお菓子

¥432

  • 要冷蔵

消費期限
1日(製造日当日)

イタリア産のマスカルポーネを使ったババロアは、通常のケーキよりもバターを多く使ったなめらかな口溶け。そのふんわり白いムースの上に紫色のカシスソースをかけた時、その美しい「色」のコントラストを小山シェフはつい見入ってしまいます。ケーキでは珍しいカシスとブルーベリーコンビですが、味の相性もとてもよいのです。白い果粉のついたブルーベリーの新鮮な甘味に、カシスソースの少し大人びた、快い酸味が軽快なアクセントを加えてくれます。

※ケーキの上に飾っておりますトップス(es koyamaのロゴが書かれておりますプレート)のデザインが写真と異なる場合がございます。