eskoyama

1日（冷蔵・製造日当日）
販売予定期間：2024/8/20(火)まで ※生産地の天候などにより変更する可能性があります。ご了承くださいませ。

「フルーツの持つパワー頼みのケーキにはしたくない」というのが小山シェフのお菓子創りの信条のひとつ。でも、このクリームパイに関してだけは話が別です。サクサクのパイカップに素材の味わいを引き立てる、粗糖を使った新しいカスタードクリームやクレームシャンティをしぼり、フルーツのパワーを前面に押し出してフルーツをてんこ盛りに! 旬のフルーツが登場すると創りたくなるお菓子のひとつです。しかし大切なのは、コロンとしたかわいらしい形のパイの中に、フルーツを引き立たせるためのアクセントを忍ばせること! これがエスコヤマのマジックなのです。
みずみずしく優しい味わいの白桃は、パイの中に忍ばせた3種類ベリーのジュレで少しパンチを効かせメリハリのある味わいに。