eskoyama

1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間：2024/11/1(金)～ ※12/14(土)～25(水)は当アイテムの販売を休止いたします。ご理解とご了承のほどよろしくお願い致します。
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「ムースを焼いたようなお菓子をつくりたい」そんな発想が元で生まれたガトーショコラ。ふんわり軽い食感と、スーッとお口のなかでほどけるように溶けゆく繊細な口当たりが最大の特長です。舌の上で生地の存在を感じた瞬間から、ふと気がつけば、残っているのは心地よいカカオの余韻だけ･･････。そんな、魔法のような口どけの秘密は、粉の力は借りずに、しっかり立てたメレンゲをチョコレートが抱き込むように丁寧に混ぜ合わせ、オーブン内の状態を見極めつつ、絶妙な火加減と時間で焼き上げているからです。さらに、ボトムのスポンジは使用している粉を全て米粉に置き換えたジェノワーズショコラ。全体的に小麦を使用していない、グルテンフリーのお菓子として生まれ変わりました。ひと口目から、皆さんの「チョコレートを使ったケーキ」の概念を覆すであろう“軽さ”を、ぜひ実感してみてください。