STRAWBERRY LOVERS

5号（15cm／4～5人分）　￥4,860
＊サイズは相談に応じます

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間：2024/4/30(火)まで
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進化した生クリームデコレーション　赤いベリーの魅力際立つ季節の一品

シェフ小山が、苺の魅力が満載の季節に誕生日を迎えたスタッフのために創ったデコレーションケーキが、そのままファンタジーディレクターのラインナップに加わりました。エスコヤマオープン当初から皆さまに可愛がっていただいている定番アイテム「生クリームデコレーション」を進化させ、フランボワーズのグラサージュをかけて見た目も可憐なピンク色に。トップに載せた、たくさんの苺と赤い大きなハートが目を惹きます。ハートの中には苺のチョコレートでコーティングした、まあるいヘーゼルナッツのクッキーがコロコロと。ケーキと一緒に味わえば、ヘーゼルナッツの芳ばしい香りとふくよかな甘みを併せて楽しんでいただけます。ベースは、サクサクとした食感のショートブレッド。スポンジとの間に、フルーティな酸味のあるフランボワーズのコンフィチュールを絞って、全体の甘酸っぱさを後押し。ふわふわのジェノワーズに、コクがありながらも口当たりの軽いエスコヤマオリジナルのクレームシャンティを重ね、新鮮な甘酸っぱい苺をサンド。苺とフランボワーズという2つのベリーと生クリームが織り成すマリアージュをご堪能ください。

※ケーキの周囲のチョコレートで模った文字は、｢HAPPYBIRTHDAY｣｢ANNIVERSARY｣ ｢STRAWBERRY｣のいずれかをお選びいただけます。