苺のモンブラン

5号（15cm／4～5人分）　￥3,672

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間：2024/4/18(木)～5/14(火)まで
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旬の苺がモンブランに変身 甘酸っぱさと甘みのバランスが華やかな香りを引き立てて

「食いしん坊になった気持ちでプチガトーはいつも創り上げる」というシェフ小山が、「こんなプチガトーがあったら食べたいな」と、勢いそのままに生み出したのが、大人から子どもまでみんなが大好きな苺を使った「苺のモンブラン」です。そして、このプチガトーを5号サイズのデコレーションケーキにも変身させました。全体を包むのは、やさしいピンク色の特製苺モンブランクリーム。上品な甘みの中に苺の甘酸っぱさと華やかな香りを閉じ込めました。ボトムにはナッティなコクを感じるダックワーズ。上にはミルクチョコレートのガナッシュ、摘みたての完熟苺を重ね、それらをコクがありながらもさっぱりとしたあと口のシャンティクリームで包み込みました。エスコヤマならではの苺の表現で、新たな苺の魅力を発見してください。