eskoyama

1日(常温・製造日当日)

サックリとした食感のパートシュクレやパートブリゼに、クレームやアパレイユ、そしてたっぷりのフルーツを載せて。このうえなくベストな相性をなすゴールデンコンビでお届けするマルシェのタルト。1年中いつでも楽しめる、定番のおいしさです。

￥291　※写真上 販売予定期間：2022/4/30(土)まで

ベリーとクリームチーズは定番中の定番ともいえる"美味しい"組み合わせ。アパレイユの中に含まれた濃厚なkiriのクリームチーズが甘酸っぱいベリーを引き立てます。

￥291　※写真中 販売予定期間：2022/2/14(月)まで

完熟のバナナを選ぶところから、このタルト作りが始まります。ラム酒でソテーしたバナナに、ショコラ、ヘーゼルナッツ、キャラメルの組み合わせは、いかにも好相性。ほろ苦く仕上げたキャラメルで甘ったるくならないようにバランスを整えるのが鍵です。

￥291 SOLD OUT　※写真下

パートブリゼにラフランスのコンポートを載せた上品な味わいのタルト。シンプルな構造で、一見簡単そうに見えるタルトですが、飾り気のない分、ごまかしの効かない直球勝負の一品です。パイ生地とコンポートの間に敷かれた、コクのあるクレームダマンドが決め手。