eskoyama

1日（冷蔵・製造日当日）
販売予定期間：2024/9/1(日)～9/30(月)

子供の頃を思い返せば、いつもそこにはいちじくの木がある…学校へ行く道々、カミキリムシを捕まえながらその下を歩いた幼い記憶…小山シェフにとって、いちじくとは自身の原体験に結びつく、和の印象が強いフルーツなのです。そこでいちじくと相性の良い和の素材・黒糖とのコラボレーションが生まれました。黒糖ジェノワーズ、黒糖ババロアの優しい和やかな味わいに、黒糖ジュレのガツン！とした甘さがぐっと全体を引き締めます。いちじくのみずみずしさが重なり合い、口の中で絶妙に絡み合います。ほっとするおいしさが、日本の古きよき時代を思わせるショートケーキです。

※ケーキの上に飾っておりますトップス（es koyamaのロゴが書かれておりますプレート）のデザインが写真と異なる場合がございます。