だんだんと夏の足音が聞こえてきましたね。夏の風物詩と言えば、かき氷！
今年もエスコヤマらしいかき氷が、7/2（木）より、カフェhanareに登場いたします。

フワフワの細かい氷の間に何層にも挟まれたのはフレッシュフルーツを使ったオリジナルのシロップ。シロップと氷、そして大きめにカットしたフルーツをいっしょにお口に頬張ると、口の中の温度で溶けだした氷とシロップが混ざり合い、ほどよくフルーツの味わいを際立たせます。お味は、プチガトーやダックワーズなど、様々なお菓子にカタチを変えてきた間違いのない組み合わせ、「マンゴー＆パッション」と、「白桃＆南高梅」の２種類。ひと味違う“hanareのかき氷”をお楽しみください。

マンゴー＆パッション　※写真上
プチプチした食感を楽しめるパッションシードが入ったソースとマンゴーソースを間に挟み、芳醇な甘味がはじけるアップルマンゴーをたっぷりとトッピング。そのうえソルベもパッションとマンゴーの２種がついた、なんとも贅沢な一品。濃厚な甘さただようマンゴーシロップを酸味のあるパッションが支え、甘味×酸味の見事なバランスを実現しました。

白桃と南高梅　※写真下
白桃＆完熟南高梅を使ったシロップの間に、品種として姉妹にあたる「あんず」のシロップを加えると、お互いを活かし合う息の合った三重奏を奏でます。トップには桃と南高梅のソルベが２種と、大きめにカットされた白桃がゴロゴロ。完熟南高梅の上品な香りとパンチの効いた酸味、白桃のまろやかな甘味とのマリアージュをぜひご堪能ください。

夏限定のアイテムですので、この機会にぜひ、カフェhanareにお立ち寄りくださいませ。

●hanareのかき氷
https://es-koyama.com/hanare/dessert/036.html