朝夕の冷え込みが一層厳しくなり、エスコヤマの庭の木々の葉も少しずつ色づき始めてきました。co.&m.では、温かいお飲み物と共に秋の深まりを感じていただける新作マカロンの販売がスタートしています。

気品あるミルクティーの味わいは、まもなく紅葉を迎えるこれからの季節にぴったり。そんな深いコクと香りを表現した今秋の新作のプチガトー「アッサムティーとベリーのお菓子」をそのままマカロンに仕立てたのが「アッサム＆ダブルベリー」です。

アッサムティーの香り漂うホワイトチョコレートのガナッシュの中に、苺とフランボワーズのクレームを閉じ込めて、薄く伸ばしたミルクチョコレートを一枚サンド。マカロン生地に混ぜ込んだアッサムの茶葉の高貴な香りが、全体をふわりと包み込みます。カカオの風味がガナッシュのミルキーで華やかなコクとベリーの穏やかな酸味を引き立てる、大人っぽい味わいをぜひお楽しみください。

●アッサム＆ダブルベリー
https://es-koyama.com/co_and_m/macaron/057.html