紅葉も終盤を迎えいよいよ本格的な冬の到来。街がイルミネーションで煌びやかに彩られる季節がやってきました。そしてco.&m.では、シーズンアイテムのマカロン「ティラミス」「カシス＆マロン」の販売がスタートします！

毎年ご好評いただいております「ティラミス」は、グァテマラ産、コロンビア産、マンデリン産をブレンドしたカフェhanareのエスプレッソをジュレに仕立て、マスカルポーネとカカオ分35％のホワイトチョコレートをあわせた濃厚なガナッシュで包み込みました。重なり合う二つの深い味わいは、その名の通りまるでプチガトーのティラミスのようです。

フランスで定番のコンビネーションをマカロンで演出した「カシス＆マロン」は、マダガスカル産カカオ64％のビターチョコレートとカシスのガナッシュに、マロンクリームとラム酒漬けのマロンを合わせました。口に入れるとまずカシスの酸味が、後にはマロンのほっくりとした甘みがやさしく広がります。
またエスコヤマ本店では、この二つの素材を組み合わせた「ケーク オ カシスマロン」の販売もスタートします。こちらもぜひお楽しみくださいませ。
co.&m.では他にも、彩り華やかなマカロンアソート「Christmas SELECTION」をはじめとするクリスマス期間限定アイテムもご用意しております。皆さまのご来店をお待ちしております。

●マカロン「ティラミス」
https://es-koyama.com/co_and_m/macaron/017.html
●マカロン「カシス＆マロン」
https://es-koyama.com/co_and_m/macaron/014.html