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コヤマススムが、これまでパティスリーでは表現できなかった、さまざまなスイーツや料理の全てを紹介したレシピブック。パティシエの基本の技はもちろん、新しいスタイルのスイーツを作り出すためのアイデアソースがいっぱい。
※ 廃版の為、現在お取扱いはございません。ご了承くださいませ。
