ペルーに続き本日ご紹介しますのは、小山シェフが「華やかなアロマ、個性的でカカオ感溢れる」と評するベネズエラのカカオです。
ベネズエラ産の特徴は、しっかりとした「カカオ感」と「ナッツ感」、そして「森林の香り」。

タブレット「SPIRIT OF CACAO」では、華やかなベリー系のアロマと、洗練されたやわらかな風味が特徴の『プエルトカベージョ70%』、マイルドな口当たりの中にウォールナッツやフルーツの繊細なアロマが香り立つ『スル・デル・ラゴ70%』、チェリーとシガーの香りを併せ持つ複雑な風味が魅力の『カレネロ70%』、はちみつのようにフローラルなアロマと、酸味・苦味の立体感のある風味が特徴の『チュアオ70%』の4種類に加え、今年新たに『オクマレ70%』が仲間入り。程よい酸味と渋味を持ち、力強いカカオの風味とアーモンドやヘーゼルナッツを思わせる深いアロマの広がる、個性的でありながらも、バランスの取れた深い味わいが魅力です。

『オクマレ70%』と『チュアオ70%』はハーフサイズ「SPIRIT OF CACAO HALF-SIZE」でも販売されます。各々のカカオが持つ豊かな個性を、お気軽にお楽しみください。
そしてボンボンショコラとタブレットをセットにした『UNKNOWN!!Venezuela』には、チュアオ、スル・デル・ラゴ、オクマレの3種をセレクト。同じカカオの魅力を２つのスタイルでご堪能いただけます。

産地によるカカオの異なる味わいや香りの広がりを、ぜひお楽しみくださいませ。

■SPIRIT OF CACAO
・プエルトカベージョ70％
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/026.html
・スル・デル・ラゴ70％
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/027.html
・カレネロ70％
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/028.html
・チュアオ70％
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/029.html
・オクマレ70％
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/043.html

■SPIRIT OF CACAO HALF-SIZE
https://es-koyama.com/rozilla/tablet/039.html

■UNKNOWN!!Venezuela
https://es-koyama.com/rozilla/bonbon_assort/024.html